Pojačani sigurnosni protokoli za pripremu i rukovanje hranom
Učestalo čišćenje i dezinfekcija svih prostora i kontaktinh površina
Osoblje kuhinje i restorana obvezno nosi zaštitnu opremu
Hrana na švedskom stolu odijeljena pregradama
Kapacitet prilagođen propisanom socijalnom distanciranju
Mogućnost blagovanja na otvorenim terasama (A'la carte hotel Ilirija)
- Uveden sustav sigurnog rukovanja s hranom utemeljen na načelima HACCP sustava
- Lokalno uzgojene sezonske namirnice pripremljene i poslužene na zdravstveno ispravan način
- Osoblje kuhinje i restorana obvezno nosi zaštitnu opremu (maska, rukavice) prilikom rada
- Hrana na buffet stolovima odijeljena pregradama i poslužuje se od strane kuhinjskog osoblja
- Mogućnost blagovanja na otvorenim terasama (A'la carte hotel Ilirija)
- Dezinfekcija stolova nakon svakog gosta
- Uklonjeni stolnjaci i papirnati jelovnici sa stolova
- Korištenje podmetača za stolove koji se mijenjaju i dezinficiraju nakon svakog gosta
- Korištenje QR koda umjesto jelovnika ili plastificiranih jelovnika koji se dezinficiraju nakon svake uporabe
- Radi izbjegavanja višekratnog korištenja, uklonjen pribor za sol i papar te ulje i ocat sa svakog stola, preporuka je da gost sam uzima prethodno dezinficirani pribor s pomoćnog stola
- U a'la carte restoranima pribor za sol i papar te ulje i ocat donosi konobar
- Stolovi unutar restorana razmaknuti kako bi se osigurala socijalna distanca među gostima.
- Učestalo čišćenje i dezinfekcija zajedničkih prostora
- Dezinfekcijski punkt na ulazu u restoran i u restoranu
- Gosti restorana i bara obavezni nositi zaštitnu masku dok ne konzumiraju hranu i piće (osim na otvorenim terasama)