Verbesserte Sicherheitsprotokolle für die Zubereitung und Handhabung von Lebensmitteln

Häufige Reinigung und Desinfektion aller Bereiche und Kontaktflächen

Das Küchen- und Restaurantpersonal muss Schutzausrüstung tragen

Buffet-Essen durch Trennwände getrennt

Kapazität angepasst an vorgeschriebene soziale Distanzierung

Möglichkeit, auf offenen Terrassen zu speisen (A'la carte hotel Ilirija)

  • Lebensmittelsicherheitssystem basierend auf den Prinzipien des HACCP-Systems
  • In der Region angebaute saisonale Lebensmittel werden auf gesunde Weise zubereitet und serviert
  • Das Personal in Küche und Restaurant muss bei der Arbeit Schutzausrüstung (Maske, Handschuhe) tragen
  • Das Buffet wird durch Trennwände getrennt und vom Küchenpersonal serviert
  • Möglichkeit des Essens auf offenen Terrassen (A'la carte hotel Ilirija)
  • Desinfektion der Tische nach jedem Gast
  • Tischdecken und Papiermenüs von den Tischen entfernt
  • Verwendung von Tischsets, die nach jedem Gast gewechselt und desinfiziert werden
  • Verwendung von QR-Codes anstelle von Menüs oder plastifizierten Menüs, die nach jedem Gebrauch desinfiziert werden
  • Um eine wiederholte Verwendung zu vermeiden, werden Salz- und Pfefferutensilien sowie Öl und Essig von jedem Tisch entfernt. Es wird empfohlen, dass der Gast die zuvor desinfizierten Utensilien vom Beistelltisch nimmt.
  • In À-la-carte-Restaurants bringt der Kellner Salz- und Pfefferzubehör sowie Öl und Essig mit
  • Die Tische im Restaurant sind voneinander getrennt, um die soziale Distanz zwischen den Gästen zu gewährleisten.
  • Häufige Reinigung und Desinfektion der öffentlichen Bereiche
  • Desinfektionsstelle am Eingang zum Restaurant und im Restaurant
  • Gäste des Restaurants und der Bar müssen bis zum Verzehr von Speisen und Getränken eine Schutzmaske tragen (außer auf offenen Terrassen).