Okrepljeni varnostni protokoli za pripravo in rokovanje s hrano
Pogosto čiščenje in razkuževanje vseh prostorov ter kontaktnih površin
Osebje v kuhinji in restavraciji obvezno nosi zaščitno opremo
Hrana v samopostrežnem bifeju je ločena s pregradami
Zmogljivosti, prilagojene predpisani socialni distanci
Možnost obedovanja na odprtih terasah (A'la carte hotel Ilirija)
- Uveden sistem varnega rokovanja s hrano, ki temelji na načelih sistema HACCP.
- Lokalno pridelana sezonska živila, pripravljena in postrežena na zdravstveno pravilen način.
- Osebje v kuhinji in restavraciji obvezno nosi zaščitno opremo (maska, rokavice) pri delu.
- Hrana v samopostrežnih bifejih je ločena s pregradami in jo streže kuhinjsko osebje.
- Možnost obedovanja na odprtih terasah (A'la carte hotel Ilirija).
- Razkuževanje miz za vsakim gostom.
- Z miz so odstranjeni prti in papirnati jedilniki.
- Uporaba namiznih pogrinjkov, ki se zamenjajo in razkužujejo za vsakim gostom.
- Uporaba kode QR namesto jedilnika ali plastificiranih jedilnikov, ki se razkužujejo po vsaki uporabi.
- Zaradi izogibanja večkratni uporabi je z vsake mize odstranjen pribor za sol in poper ter olje in kis. Priporočeno je, da si vsak gost sam vzame predhodno razkužen pribor s pomožne mize.
- V a'la carte restavracijah pribor za sol in poper ter olje in kis prinese natakar.
- Mize v restavraciji so medsebojno oddaljene, zaradi zagotavljanja socialne distance med gostom.
- Pogosto čiščenje in razkuževanje skupnih prostorov.
- Razkužilne točke na vhodu v restavracijo in v sami restavraciji.
- Gostje restavracije in bara obvezno morajo nositi zaščitno masko, dokler ne uživajo hrane in pijače (razen na odprtih terasah).